Веганство

Во-вторых, есть серьезная проблема, которая в постах Оли как-то обходится, что соевые заменители уступают коровьему молоку по содержанию ряда аминокслот и витаминов.
Кстати, практически вся соя сейчас это ГМО — генно-модифицируемая. Об опасности ГМО продуктов кто только не писал.
 
Во-вторых, есть серьезная проблема, которая в постах Оли как-то обходится, что соевые заменители уступают коровьему молоку по содержанию ряда аминокслот и витаминов.
Некоторых аминокислот и витаминов в растительных продуктов нет в принципе, и веганам приходится добавлять их в рацион в виде таблеток (бадов).
В том то и дело, что растительные заменители не уступают, а превосходят по набору полезных вещ-в продукты животного происхождения.
Допустим, нет в продаже соевого мяса, растительного молока, постного майонеза (хотя майонез для поста в каждом магазине есть, как и растительное молоко в ПЯТЕРОЧКЕ «НЕМОЛОКО», есть). Но, эти продукты делаются из растений, и изучив состав растительных продуктов можно питаться полноценно, получая те вещ-ва которых не хватает.
Проблема для меня в том, что растительная диета очень калорийная, и я могу поправится.
Многие веганы далеко не худые, у меня много знакомых веганов пухляков.
Надо питаться полноценно, и планировать рацион. Обычно организм сам говорит что ему нужно, то и хочется съесть. Но, если интуиция спит, то есть в интернете таблицы, в каком растении что содержится.
»»«735»»»
Омега 3 и 6 кислоты содержатся в оливковом, рыжиковом маслах, надо их получать обязательно.
Чтобы поправится нет лучше способа чем растительное масло. Если сдабривать обильно им пищу, то фигура просто плывет и пухнет.
Если есть потеря веса во время поста это связано с уменьшением в пище растительного масла. Не знаю, почему во время поста его запрещают. Я в пост ем растительное масло, так как не считаю что оно связано с грехами, например убийства животных.
Я использую в пищу разные растительные масла: рыжиковое, хлопковое, оливковое, горчичное, льняное, кукурузное. С хлопковым маслом прекрасно получается узбекский плов. Это масло часто продают узбеки, вместе с другими принадлежностями к плову
Сейчас масленица, блины смазываются обильно маслом, оно же добавляется в тесто для блинов.
Надеюсь рецепт постных блинов вы знаете.

веганские блины без яиц и молока.
Блины на минералке

Рецепт:
Мука 350г
Газ. вода 600мл
Раст. масло 100г
Сахар и соль

Нам понадобится:
2 стакана муки
2,5 стакана мин. воды с газом
0,5 чайной ложки соли
2 ст. ложки сахара
растительное масло в тесто 1 ст. ложки
Способ приготовления:
Сначала замешиваем тесто для блинов. Для этого смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером/блендером.
Чтобы тесто хорошо замешалось, минеральная вода должна быть немного тёплой.
Хорошо разогретую сковородку смазываем маслом. Выпекаем веганские блины, как и обычные (ничего хитрого в этом нет).
Подавать можно с чем-нибудь сладеньким (варенье, сахарная пудра) или например, с картошкой и грибами. Это уже на Ваше усмотрение.
Блины для веганов или строгих вегетарианцев, которые не употребляют в пищу ни яиц, ни молочных продуктов, тоже можно испечь по разным рецептам.
Первый рецепт — на минеральной воде — мука, минеральная газированная вода, половина чайной ложки соды, столько же соли;
Второй рецепт — вместо минеральной воды берем обычную, но добавляем соду гасим уксусом (простым или яблочным, виноградным) или лимонной кислотой. Остальные ингридиенты те же – мука и соль.
Третий рецепт — использовать заменители молока, например, соевое молоко. В этом случае обходимся без соды: соевое молоко, мука, соль.
Во все рецепты можно добавлять любые фрукты или овощи, смолотые в блендере.
Взято с сайта http://vegrecipes.ru/baking/veganskie-blinchiki.html
https://www.youtube.com/channel/UCtaVwKGZcYMjxtfqEs57FQA

Блины на рассоле

Это простой рецепт, в который входит мало ингредиентов.
Итак, вам понадобятся следующие:
1,5 стакана огуречного или любого другого рассола;
примерно 1 ст. ложка сахарного песка;
1/3 ч. ложки соды (её необходимо обязательно загасить столовым уксусом);
1,5 стакана муки;
1 ст. ложка обычного растительного масла;
любая зелень (подойдут лук, петрушка, укроп и т.п.).
Взято с сайта http://vegrecipes.ru/baking/veganskie-blinchiki.html



Молоко растительное очень просто делается самостоятельно.
Я делаю молоко из овса и подсолнечника. Последнее вообще простое — на литр воды 3 ст ложки семечек подсолнечника, очищенных лучше не жареных. Это положить в блендер и хорошенько измельчить, пока вода не приобретет белый цвет. Такие же процессы происходят в корове, но в данном случае никто не пострадал.
Об этом можно прочитать здесь http://vakonda.0pk.ru/viewtopic.php?id=213

Отсутствие веганских продуктов — не отговорка. Особенно для людей живущих в США и Воронеже, где все ок с растительным продовольствием, было бы желание. И в Якутии уже есть веганы, в Тюмени появляются вегетарианские кафе.
 
Редактирование:
Вот, скажем, вчера я много плавал в басейне. Но, ведь, после этого надо же что-то съесть для поддержки мышц и сердца? А что я съём? Ну, вот, молоко, сыр, разные протеиновые смеси (неизвестно, из чего они изготовлены). Ну, а как быть? А иначе зачахнешь.
Я 5 лет работала курьером и в день проходила 20-39 км пешком. Хожу на разные пешие экскурсии, более 30 км пешком. Совершенно не ощущаю того, чтобы это было невозможно при веганском рационе.
При повышенной физической нагрузке сильно растут мышцы. Для женщины это даже проблема, так как увеличивается вес, не за счет жира а за счет мышц.
Высокопротеиновая веганская диета — бобовые, при физ. нагрузке увеличивает мышечную массу.
Поэтому много веганов среди бодибилдеров.
Многие спортсмены веганы, например, Арнольд Шварценеггер, многократный чемпион Формулы-1 Льюис Хэмилтон, топ-теннисист Новак Джокович, девятикратный чемпион НБА All-Star Крис Пол, один из самых сильнейших людей мира Патрик Бабумян и мн. др.
Фильм «Переломный момент» Арнольд Шварценеггер и другие известные спортсмены доказывают пользу веганского питания.


https://youtu.be/zh7GRNnGbhU


Вот интервью известного вегана Романа Кравцова, с самой сильной веганочкой Валерией Мишкой

https://youtu.be/VicIOQwCb_o


Валерия говорит, что до занятия силовым видом спорта весила 60 кг, а после стала весить 70.
Это мышечная масса а не жир. Поэтому девушкам качаться надо ограниченно, чтобы не повысить вес, и не испортить фигуру.
Я тоже люблю гантельки потягать. И когда работала курьером икры ног были гораздо больше чем сейчас, и даже в штаны не влезали.
К сожалению, меня сейчас уволили, и я пока буду искать себе работу по специальности дизайнера, опять буду работать курьером в Пешкариках.
Кризис, всех увольняют.
Мне не нравится работа курьером, большая физическая нагрузка. При моем плоскостопии постоянно болят ноги. Это у курьеров рабочее заболевание. Мне даже диагноз поставили — нагрузочный артрит. Потому что курьеры еще и груз переносят, 1-5 кг приходится переть.
Сидячая работа тоже для здоровья вредна — 5 точка болит, и спина. Но зато более стабильная и безопасная, чем курьерство.
Про себя могу сказать, что веганство дало мне гораздо больше здоровья чем я имела питаясь мясоедно.
Я родилась недоношенным 5 месячным ребенком, с резус конфликтом и желтухой. Такие дети раньше не выживали — потому что надо делать сразу же переливание крови. Раньше не было таких медицинских средств ухода за новорожденными — меня положили в прозрачный пластиковый бокс для недоношенных, в котором младенец находится пока не дорастет до нужных габаритов.
Странно, но у меня есть воспоминания из младенчества, когда мне надевали бирку на руку в роддоме. Помню это ощущение мокрой и холодной брезентовой бирки. И стеклянный бокс смутно помню.
Я росла очень слабым ребенком, в школе по физ-ре были 3-ки. Не хватало энергии не на уроки, не на дела по дому. Поэтому училась в начальной школе я плохо, зато в институте гораздо лучше.
Меня в школе дразнили, называли слабачкой, задирали, я была типичным лохом-задохликом. Я чувствовала что мне надо быть более сильной. Стала посещать секции ушу, плаванья, и др кружки с физ нагрузкой. Мама меня много на какие кружки записывала, больше всего мне в жизни пригодились навыки рисования, рисовать я начала с кружка изо.
Но, сил не было ни на что, энергии тоже, в доме всегда был бардак, потому что родители часто болели.
И мне приходилось делать работу по дому, и все делать за них.
Плюс приходилось следить за младшими родственниками, которых очень много.
А я сама в общем-то еще ребенок, когда говорили следить за 3-мя детьми, это было очень тяжело.
Будучи вегетарианкой закончила институт, хоть не без троек, то там было много прекрасных оценок. Даже по органической химии 5, хотя я все точные науки в школе никак не могла понять. Всегда в школе было между 2 и 3 алгебра, химия, физика и т п. Странно как я закончила 11 классов, по алгебре не сдала выпускной экзамен. Не я одна, у нас был класс прогульщиков, и многие как и я не посещали уроки. Мы все списали друг у друга заранее решенный пример, который нам выдала накануне препод, да и всё.
Сравниваю школу сейчас и то как я училась, я думаю сейчас я бы не закончила 11 классов. В школе сейчас видеонаблюдение, и не спишешь. :ROFLMAO: Сейчас если ребенок прогулял, сразу пишет в скайп классная родителям.
Я когда училась в последних классах, мама в больницах часто была, а папа деньги зарабатывал, никто не проверял мою посещаемость и уроки. Мои родители много болели и рано ушли от нас, в 55 лет.
Как и остальные одноклассники в школу ходила как о все редко. Иногда из класса на предмете сидело 5 чел.
А в институте стала понимать, и сама сдала на хорошие оценки многие точные предметы.
Я себя вспоминая в детстве, и юности когда я питалась мясом, и сейчас питаясь веганской пищей никогда так не уставала как тогда. рАНЬШЕ Я БЫ не смогла просто физически столько работать, и проявлять активность, как сейчас. Хотя тогда я была молода, а сейчас мне уже 42 завтра исполнится — 5 десяток. На своем опыте могу сказать, что веганство может из любого рохли человека сделать. Для своих, в общем-то очень скромных физических данных такая активная жизнь весьма удивительна, и этой энергией я обязана веганству.
В общем, я благодарна миру, что у меня есть возможность быть веганкой. И счастлива и благодарна Богу за все что у меня было, хотя было много адкого труда и горя, и многое не сбылось, но для такого слабого от природы существа как я, то что у меня есть сейчас, уже очень много. С моими физическими данными от природы лучшего результата я бы не могла получить. Вообще, я рада что жива до сих пор, в моей ситуации это уже достижение
 
Редактирование:
Поддерживаю Иоанна!

У нас, между прочим, тоже похожая ситуация. Купить сосики-тофу можно, но далеко не в каждом супермаркете. А в нашем производственном буфете, скажем, вегетарианских (не то, что веганских!) блюд вообще нет. Только салаты и бублики. Ну, сколько вы на этих салатах протяните?
В остальном... Не знаю. Практически все веганские напитки, которые я встречаю в соответствующих отделах, содержат очень мало белков. Арахисовое молоко, рисовое молоко, молоко из земляного ореха, даже из грецкого ореха! Читаешь содержание — 2-3 грамма на чашку. А в коровьем обычном молоке — 8 граммов. В обезжиренном — 12-13 гр. Плюс, как верно было указано, растительные белки не содержат полного набора необходимых аминоксилот.
То есть, это всё надо очень старательно «выпиливать» себе. Искать напиток вот такой и вот отсюда, а тофу вот такое и вон оттуда, а ещё что-то — из какого-то третьего места. Плюс, надо с собой таскать целый бокс с химией (пищевыми добавками). Ну, что это за жизнь будет? Только по магазинам бегай, книги по медицине читай и проверяйся у врачей каждый месяц! :)
ИМХО, такой образ жизни только для фанов. То есть, когда это главная цель и всё прочее исключительно ей подчинено.
Ещё отдельный вопрос о молочно-кислых продуктах. С издавна, ведь, известно, как полезны для нас кефир, йогурт, творог. И там не только полноценные животные белки содержатся, но и разные полезные микробы, оздаравливающие пищеварительный тракт. По моему, что-то против дрожжевых инфекций и иные какие-то дружественные микроорганизмы. Как это всё заменять? Где вы найдёте такую «батарею бутылок» с добавками, чтобы не зачахнуть, и сколько это будет вам стоить?
Поэтому, не знаю. В теории всё хорошо, а на практике кажется, что крайне сложно и неблагоприятно для здоровья.
 
Практически все веганские напитки, которые я встречаю в соответствующих отделах, содержат очень мало белков.
Кто Вам сказал? В орехах большое содержание белков, не говоря уж про соевое молоко.
Растения более богаты белком чем мясо или молоко
 
Не знаю. Вот попадается только такое мне постоянно.
Недавно покупал себе Almond Milk. Ну, что? Пить, конечно, можно, хотя вкус и не супер. Ну, ничего — я всё выпил в итоге! Но по содержанию, что мы видим? Да, можете даже в гугле сами забить «almond milk nutrition facts» и посмотреть, что выскочит. Мне выскочило: 1 грамм белка на чашку.
В соевом 7 грамм — это верно! Но оно противное! Это только во искупление грехов таким накачиваться! :)
Но в обычном коровьем всё равно больше. Кроме того, говорят, что соевый белок хорош для женщин, но не столь полезен для мужчин. Мужчинам рекомендуют пшеничный. А то вырастет, что по природе не положено! :)
Далее:
Walnut milk nutrition facts — 3 грамма белка.
Peanut milk nutrition facts — 6 граммов белка.
Rice milk nutrition facts — менее 1 грамма.
Ну, а какие ещё? У нас больше и нет ничего. Это уже экзотику какую-то надо разыскивать.
Плюс, все эти растительные белки — неполноценные! То есть, в них не содержится полный набор необходимых аминокислот, который содержатся в белках животного происхождения.
Вот статья про незаменимые аминокислоты. С растительной пищей надо очень хитро и разумно комбинировать. Одну аминокислоту от одного продукта, другую — от другого, третью — от третьего. И следить-следить-следить постоянно, чтобы не возникало дисбаланса. А, скажем, мясо (извиняюсь) содержит сразу все незаменимые аминокислоты. Молочные продукты — как будто бы, почти все, кроме, может быть, гистедина. Для последнего надо, как раз, соевые бобы употреблять время от времени.
А без незаменимых аминокислот человек не выживет! Они не синтезируются в организме. Дуба дашь! :)
А, тем более, если занимаешься активной физической деятельностью (тяжёлый труд или физкультура/спорт).
Поэтому, как быть? Вот, если бы всё это продавалось — прямо взял с полки (пускай немного дороже) и съел, и с тобой всё в порядке — тогда да, нет вопросов!
 
Да, если бы существовали веганские продукты в лёгкой доступности, полноценные в питательном смысле и недорогие — с удовольствием, я думаю, многие бы перешли!
Я подчеркну: я не против веганства в принципе, но я не вижу в своей жизни удобных, здоровых, и доступных способов для такой диеты.
Насколько я знаю, в США с этим сильно проще. В СНГ сильно сложнее.

В США даже есть вот такая вот штука, мечта ленивца:



Как космонавт из тюбиков питаешься и ни о чём не думаешь. Более ленивая система разве что — прямо в кровь чтобы вещества поступали.

Цены в РФ и в США вроде бы одинаковые — но в США доступнее с учётом того что номинальный доход медианный в 5-10 раз выше.

Но оно противное! Это только во искупление грехов таким накачиваться!
А так и можно! Епитимья пожизненная. :p
 
Я писал о том, что в реальных условиях трудно добыть полноценные веганские продукты. Вот я бы ел соевый майонез вместо обычного, но нет его в магазинах.
Да уж, если в Москве я нашёл два с половиной веганских магазина, то в регионах вообще всё сложно должно быть.

Ну вот, кстати, Ольга как раз петицию распространяла — просьба к магазинам добавлять постные продукты вне Великого Поста.

Продавать веганскую, постную продукцию постоянно, а не только во время Великого Поста!
Подпишите петицию http://chng.it/4CzRNxgj9x
Я уверен что если этим заниматься то будет больше доступных веганских продуктов.

=====

При этом, разумеется, чморить людей кто не веган я бы не стал подобно вот этим молодым людям:

Видео о том, что многие люди делают шажочки на пути к веганству. Становятся, например, сначала вегетарианцами, а потом...
С другой стороны — если люди хотят издеваться над окружающими, то радикально-веганская тема, вроде бы, вполне неплохая в сравнении с большинством других тем в связи с которыми можно над людьми издеваться. :ROFLMAO:
Наверное, важно при этом чтобы люди понимали что издевательство над окружающими это потакание греху а не благодетель. Может быть грех относительно оправдан если каких-то мясоедов такие радикальные веганы переубедят. Какой-то более позитивный подход лично мне представляется более эффективным, могу ошибаться.
 
При моем плоскостопии постоянно болят ноги.
нужны стельки
вот этот дядька очень классный, умеет делать стельки:


Раньше тут его можно было найти, сейчас не знаю:
http://mprop.ru/patologii_stopy/
Иванов Аркадий Николаевич (изготовление индивидуальных стелек по гипсовому слепку) 8-499-488-00-83 доб. 1033
 
Михаил,

Где-то я видел такое. Сейчас на картинку взглянул и показалось знакомым.
Но я таким не могу питаться. С одной стороны, там слишком много калорий по сравнению с обычными белковыми смесями. А, с другой, их слишком мало, чтобы не вызвать вскоре нового чувства голода. То есть, напьёшься этим Soylent, а потом через полтора часа сядешь наедаться уже «по настоящему». А через месяц удивишься — откуда у меня пузо растёт? :)
Конечно, при большом желании ко всему можно приспособиться и сбаллансировать диету.
Плюс, это всё соя — а что делать с незаменимыми аминокислотами?
Пишут, что — да — в принципе, существуют такие веганские продукты в природе, которые содержат набор всех незаменимых аминокислот: семена чиа, спирулина, пророщенный бурый рис, семена конопли (последнее мне особенно понравилось! :))
Но где это вы всё будет себе проращивать? И сколько этого надо? А вдруг слишком мало окажется? А вдруг неурожай на подоконнике? ))
По моему, это всё экзотика какая-то. Сразу отрицательный эффект не почувствуете, а затем через год-два будете недоумевать: что такое со здоровьем творится!
А то, глядите — скушал творожку крестьянского! (у нас тут есть фермы, которые делают для эмигрантов — продаётся в этнических магазинах). Ах, красота! И вкус, и запах, и насыщение, и все полноценные материалы! Ни о чём душа не болит. А можно его ещё с мёдом! А можно с кленовым сиропом! Я сладкое обожаю! :)
Или молочка стакан выпить. Или йогурта какого-нибудь. Чувствуешь, жизнь расцветает и сила в теле крепнет. Как здорово!

* * *

Кстати, в Индии не знаю, насколько полезно их молоко. Там коров не обижают — верно — но питаются они, из мусорных куч, бродя по городу. Сам видел. Не в курсе, какая ситуация на фермах. Так, что тут тоже очень большой вопрос.
 
Сверху Снизу