Павел, интересные наблюдения, спасибо!
Попробуйте сейтан. Его можно готовый есть, но вкуснее порезать как колбасу и поджарить. Очень похоже на жареную колбасу по сытности, на мой вкус.
А потом через месяц у него пузо вырастет, потому что вы эти суммарные калории просто так уже не растратите.
Ну вот я, например, был с пузом и до вегетарианства и после. Даже бы если из-за вегетарианства ещё пару десятков набрал — не пожалел бы.
Веганство это сильно сложнее уже, конечно. И мотивации такой нет к нему переходить.
Вот мясо перестать есть очень хотелось, мешало только то что мама была категорически против, но я с этим справился в итоге. Первый год без мяса иногда «тянуло» на мясо, пару раз даже подъедал, чувствуя себя чем-то типа каннибала. Через год совсем перестало хотеться и никогда не «тянуло» на мясо с тех пор. Весьма этим доволен.